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姜葱焖鸡翅根
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炯厮殉置遣

LG是个肉食者，特喜欢吃鸡腿，而我喜欢吃鸡中翅，每次点肯德基麦当劳的鸡翅，都是LG吃鸡翅根我吃鸡中翅，绝配吧？嘻嘻。昨晚上LG喊肚子饿，刚好早上买回了鸡翅根，但没有腌任何香料，只能就着现有的配料给做出来了

时间:10-30分钟
食材
鸡翅根 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱头 适量
葱 适量
蚝油 适量
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡翅根泡水里解冻并清洗干净晾干水分
  • 步骤 2/10
    切好姜片和葱段，葱头剥好后轻拍一下
  • 步骤 3/10
    鸡翅根腌上少许盐、油、番薯粉或生粉，搅拌均匀，时间允许的话腌久一点，我这才抓了几分钟
  • 步骤 4/10
    热油锅后下鸡翅根煎一下，如果是腌好的话可以直接炒，但是没腌好的鸡翅根让粉裹住直接煎口感会比较嫩
  • 步骤 5/10
    煎至双面稍微呈金黄色便加入葱头和姜片
  • 步骤 6/10
    加入少许蚝油，少许生抽
  • 步骤 7/10
    翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    加入适量水加盖进行焖煮，中小火约10分钟
  • 步骤 9/10
    开盖后加入几滴老抽上色
  • 步骤 10/10
    再加入葱段翻炒收汁即可
小贴士

热油锅后下鸡翅根煎一下，如果是腌好的话可以直接炒，但是没腌好的鸡翅根让粉裹住直接煎口感会比较嫩

发布于 2024-12-24
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