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红烧鲳鱼
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那笑语浅酌

红烧鲳鱼家常做法很多，但是自己这么做味道可以比饭店做的都好吃。

时间:10-30分钟
食材
鲳鱼 1条
葱 少量
姜 少量
蒜 1头
老抽 1/3瓶盖
味极鲜 2汤勺
料酒 少量
糖 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲳鱼摘好后改刀摸料酒
  • 步骤 2/7
    葱姜蒜切好
  • 步骤 3/7
    锅里放油，油热后放入八角花椒编香后盛出花椒八角扔掉。
  • 步骤 4/7
    用编好香的油放入鱼，一般我是不翻鱼的。
  • 步骤 5/7
    加入葱姜蒜老抽味极鲜
  • 步骤 6/7
    加汤莫过鱼就可以，在放点糖
  • 步骤 7/7
    大火收汁即可。不用放盐就可以了
小贴士

鱼摘好后记得摸层料酒，去腥。花椒八角记得用油炒好编香后盛出，有孩子的孩子可能不喜欢吃里面的大料！

发布于 2022-10-01
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