我还真的第一次用紫苏入菜，今天把它加入到红烧鱼里，采摘的时候气味很浓，等入菜出锅后也闻不到那种浓郁的气味了，鱼肉却很鲜美。
1.这鱼很新鲜我就用生抽和老抽调味，味道很鲜美。我们口感比较偏于清淡，也可以加入盐调味。
2.烧鱼的时候一定要加开水，这样能减少鱼肉的腥味。只是不要收的太干，浓稠就可以。