Name: 啤酒带鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 带鱼 500克; 油 适量; 盐 适量; 啤酒 半听; 白糖 适量; 老抽 适量; 淀粉 适量; 姜 适量; 葱 适量; 蒜 适量; 胡椒粉 适量

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啤酒带鱼

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东方若白-

啤酒带鱼是一道由带鱼、啤酒等食材制成的美食。

带鱼营养很丰富，食用带鱼对心血管系统有很好的保护作用，可以预防高血压、心梗等心脑血管疾病。经常食用带鱼，还有助于润肤养发、补血养肝。带鱼的加工方法很多，这款啤酒带鱼，烧制时没有加水，而是用啤酒替代水，烧出的带鱼味道很不错。

时间:10-30分钟

食材

带鱼 500克

油适量

盐适量

啤酒半听

白糖适量

老抽适量

淀粉适量

姜适量

葱适量

蒜适量

胡椒粉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好食材
步骤 2/13

带鱼去头尾，去肚，切大块，啤酒，用盐，胡椒粉腌制10分钟，
步骤 3/13

用厨房纸擦干腌汁，
步骤 4/13

两面粘上淀粉，
步骤 5/13

锅里油热，放入带鱼，
步骤 6/13

两面煎成金黄色，盛出，
步骤 7/13

锅里油热，放入姜，蒜，葱白，煸炒出香味，
步骤 8/13

放入带鱼，
步骤 9/13

加半听啤酒，
步骤 10/13

加入适量白糖，
步骤 11/13

加入适量老抽，
步骤 12/13

中火煮至汁干，
步骤 13/13

撒些葱段即可盛出。

小贴士

1.带鱼要粘些淀粉再煎，不容易碎.

发布于 2024-05-01