炸南极冰鱼
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离愁当酒齐

南极冰鱼是生长在深海零度以下无污染水域的鱼类,主要以南极虾为食。体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分,钙质含量丰富,不含血红素,营养价值高。冰鱼额肉质细嫩,蒜瓣肉,没有刺,味道十分鲜美。

时间:10-30分钟
食材
南极冰鱼 500g
5g
白酒 适量
面粉 适量
鸡蛋 一个
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    冰鱼洗净控水备用。
  • 步骤 2/10
    加入盐和胡椒粉。
  • 步骤 3/10
    加入白酒。
  • 步骤 4/10
    拌匀腌制20分钟。
  • 步骤 5/10
    加入面粉。
  • 步骤 6/10
    再加入一个鸡蛋。
  • 步骤 7/10
    拌匀。
  • 步骤 8/10
    锅中加入适量花生油烧至8成热。
  • 步骤 9/10
    放入冰鱼。
  • 步骤 10/10
    两面炸至金黄色出锅即可。
小贴士

小火慢炸。

发布于 2023-06-10
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