清炖南极鱼
3.5万 热度 118 收藏
洓肯可耐符耐

南极鱼是生活在南极的鱼类之一。它属于鳄头冰鱼家族。它的嘴又宽又有锋利的牙齿,主要吃的是南极磷虾。 南极冰鱼外型细长,头比较大,外皮呈黑白相间,别看它外表丑丑的,它的鱼肉口感类似虾肉,细致又不失弹性,鱼身细,容易熟

时间:10-30分钟
食材
南极鱼 1000g
适量
适量
适量
适量
红辣椒 适量
白酒 适量
适量
酱油 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    南极鱼去内脏、刮掉鱼鳞,清洗干净
  • 步骤 2/7
    锅烧热,倒入适量的油,葱姜、辣椒炝锅,放鱼小火慢煎一会儿
  • 步骤 3/7
    碗中放入酱油、醋、蒜
  • 步骤 4/7
    倒入碗中调料,盖盖焖一会儿
  • 步骤 5/7
    加适量的开水
  • 步骤 6/7
    加糖、白酒
  • 步骤 7/7
    小火慢炖,熟后加盐搅拌均匀即可
小贴士

发布于 2022-08-06
评论
相关菜谱