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清炖黄花鱼
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气鬼宿命的猫猫漎

家里早前买了两条黄花鱼，一直冻着，今天取出来清炖了，味道也还不错，特别是添加了野山椒后，微辣的口感非常的下饭。

时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 2条
姜 适量
盐 适量
味精 适量
料酒 适量
野山椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将鱼处理后用清水洗净，并打上花刀
  • 步骤 2/15
    在鱼身上涂抹盐
  • 步骤 3/15
    撒上料酒
  • 步骤 4/15
    铺上姜片
  • 步骤 5/15
    静置10分钟
  • 步骤 6/15
    在锅中放上适量清水
  • 步骤 7/15
    放入腌鱼的姜片
  • 步骤 8/15
    放入鱼
  • 步骤 9/15
    盖上盖子，焖一下
  • 步骤 10/15
    直至看到鱼肉变白
  • 步骤 11/15
    放入盐和味精
  • 步骤 12/15
    放入野山椒
  • 步骤 13/15
    转小火煮
  • 步骤 14/15
    煮至开锅即可
  • 步骤 15/15
    接下来就是享用美味了
小贴士

煮鱼的时候要多放些水，防止干锅

发布于 2020-04-02
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