搜索菜谱、食材
清蒸黄花鱼
11万 热度 35 收藏
皮蛋

新鲜的黄花鱼，怎么吃都是鲜美的，清蒸黄花鱼更能保留其原有的鲜香。

食材
黄花鱼 1条
盐 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
香油 适量
柠檬蒸鱼酱油 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    我用的是这样的料酒和柠檬蒸鱼酱油，加了柠檬的酱油，可以去除鱼的腥味
  • 步骤 2/7
    先将鱼清洗干净，去除鱼鳞、内脏、鱼鳃等脏东西
  • 步骤 3/7
    在鱼身上，斜切几刀，盐均匀涂抹在鱼身上，淋上蒸鱼酱油
  • 步骤 4/7
    切好的葱花和姜末铺在鱼身上
  • 步骤 5/7
    料酒淋在葱花上，腌制半小时左右
  • 步骤 6/7
    冷水上锅，清蒸即可，水汽上来后大约5分钟就熟了
  • 步骤 7/7
    出锅后，淋上香油，撒上香菜就可以吃了，鲜美哒
发布于 2019-02-25
评论
相关菜谱