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金银蒜蓉蒸带子
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澈叶蓝凌在

周末，溜达到农贸市场，带了满满一大袋的海鲜回来，将自己埋在厨房中，烧好的成品用儿子的话说是比饭店的还好吃。

那啥，儿子，你娘可全是买最新鲜的海鲜回来，带着对你满满的爱烧制出来的，能不好吃吗

时间:10分钟内
食材
活带子 3粒
蒜 适量
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    带子用剪子将边缘硬壳先剪掉一部分，这样就能露出缝隙，然后直接将刀伸进去割开，这样带子就能轻松地打开了
  • 步骤 2/9
    将多余的杂质全部去除清洗干净，顺便将带子壳剪成适合的大小并且用刷子清洗干净待用
  • 步骤 3/9
    带子切成连接在一起的细片
  • 步骤 4/9
    蒜剁成末，一定要是那种蒜蓉啊，小小颗粒的样子，香葱也却成小颗粒
  • 步骤 5/9
    热锅冷油放入一半的蒜蓉小火炒成金黄的样子
  • 步骤 6/9
    将带子盛入准备好的带子壳中
  • 步骤 7/9
    盛出和另一半蒜蓉混合，用海天生抽豉油搅拌成金银蒜蓉酱，舀上金银蒜（这个量可以多些，一则去腥，二则增香）
  • 步骤 8/9
    烧开水放入带子，大火蒸3分钟左右即可（很容易熟的，不要太久啊，那样口感就很老哦）
  • 步骤 9/9
    取出，撒上香葱末，然后浇上热油就可以享用啦，试试吧，好吃的不行哦
小贴士

舞语：

蒜蓉不要吝啬啊，多放些，而且用金银蒜，可以进一步提升带子的鲜美

不要蒸太久，3分钟左右就可以了，否则影响口感

发布于 2022-05-21
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