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蒜蓉蒸梭子蟹
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南薇孤秋

作为海边长大的人，螃蟹是我的最爱。上次在亲戚家吃了一回蒜蓉蒸蟹，觉得特别好吃。就寻思着自己做，想啥时候吃就啥时候吃，哈哈哈！

食材
梭子蟹 4只
葱花 适量
大蒜 1个半
蒸鱼豉油 3大勺
醋 半小勺
盐 一小勺
白糖 半小勺
生姜 10片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    清洗螃蟹，将壳打开，把里面的脏东西清洗干净。
  • 步骤 2/7
    将每一只螃蟹切成四小块。
  • 步骤 3/7
    切姜片，在碗里分布均匀的摆好，然后把切好的螃蟹摆在姜片上面，周边放蟹肉，中间放壳。
  • 步骤 4/7
    将大蒜剁成蒜末，热锅热油炸成微金黄，然后捞出来。
  • 步骤 5/7
    调酱汁:将炸过的蒜蓉，蒸鱼豉油，醋，白糖，盐混在一起搅一搅。哦，再加2大勺清水。然后慢慢浇在螃蟹上。
  • 步骤 6/7
    锅里烧开水，放入螃蟹，大火15分钟左右。出锅。
  • 步骤 7/7
    撒上葱花，另起锅，热油，浇上面。完美！！！！！！
发布于 2018-09-25
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