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清蒸梭子蟹
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廁所里的雨丹

又是到吃梭子蟹的季节了！还是喜欢吃原汁原味的清蒸梭子蟹！简简单单就能吃到最鲜美的味道。

食材
梭子蟹 几只
姜末蘸料 少许
香醋 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    一定要买鲜活的蟹。
  • 步骤 2/6
    用刷子把蟹嘴巴肚子都刷干净。
  • 步骤 3/6
    蒸锅水烧开，把梭子蟹肚皮朝上摆放在蒸锅上。这样鲜美的汤汁不会外流。
  • 步骤 4/6
    大火蒸15分钟左右。如果你蟹太大还要加几分钟。
  • 步骤 5/6
    香味扑鼻，馋涎欲滴的梭子蟹出锅啦！
  • 步骤 6/6
    因为蟹性寒，用姜末和香醋调点蘸汁 趁热蘸着吃。肉质鲜甜，肥美～
小贴士

梭子蟹要买活的。不要用乱七八糟的调料，要吃的就是它清甜的本味！

发布于 2019-01-03
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