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清蒸梭子蟹
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投汉合攘烧

梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。是沿海一带居民餐桌上的常菜。清蒸是最简单的，本道菜更简单，用酒酿代替黄酒，又香又甜中带鲜。

时间:10-30分钟
食材
梭子蟹 150g
米醋 适量
盐 适量
酒酿 适量
白砂糖 适量
生姜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    盒装梭子蟹。
  • 步骤 2/6
    花冰后洗一下，去掉上面的肺丝。
  • 步骤 3/6
    甜酒酿。
  • 步骤 4/6
    切蟹放入盆中。
  • 步骤 5/6
    上面多放点酒酿去腥。
  • 步骤 6/6
    吃时，蘸加点糖和姜的香醋。味道更鲜美。
小贴士

带酒味的酒酿更好。代替黄酒。

发布于 2019-08-28
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