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金银蒜蓉生蚝（烤箱版）
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看见明天訾溍月

很喜欢吃烤生蚝 ，但是外面卖的总觉得不新鲜或是不干净，自己做的放心又好吃

时间:10-30分钟
食材
中等大小生蚝 10只
大蒜 3头左右
小米椒 适量
油、盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    生蚝处理干净 撬开 留一半带肉壳 我在淘宝买的生蚝 已经洗干净了 处理的很好 在烤盘上铺锡纸摆好 待用
  • 步骤 2/9
    大蒜切末或用捣蒜器捣成蒜泥 据说氧化一会的蒜泥可以抗癌 所以可以稍微静置10~15分钟
  • 步骤 3/9
    锅中放适量油 小米椒剁碎 和刚才蒜末的三分之二一起入锅小火翻炒 放少量盐 一定不要放多 生蚝本身带有咸味 炒至蒜蓉呈金黄色即可
  • 步骤 4/9
    与剩余三分之一蒜末放在一起搅拌均匀 准备用小勺和筷子放到生蚝上
  • 步骤 5/9
    差不多一个生蚝放一勺蒜蓉小米椒末
  • 步骤 6/9
    烤箱预热上下火预热200度 5~10分钟 将烤盘放入中下层 喜欢带点汁水的 改为下火200度烤15分钟左右 我老公不喜欢吃太多汁水 所以我选择上下火200度12分钟左右 烤10分钟左右就可以看着点 因为每个烤箱脾气不同
  • 步骤 7/9
    时间到 金银蒜蓉生蚝就烤好啦
  • 步骤 8/9
    装盘 摆好看点 增加食欲和成就感哦
  • 步骤 9/9
    拍图发朋友圈炫耀
小贴士

生蚝本来有点咸味 炒蒜末时盐一定不能放多了 放一点即可

发布于 2019-01-06
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