解锁烤箱新技能..哈哈..懒人就爱瞎琢磨，想吃好吃的又希望油烟少，就试试烤箱做这道黑胡椒杏鲍菇牛肉，居然很成功呢，味道很好，那就赶紧记录下来。这道菜好吃的关键就在于黑胡椒碎，可以多放一点。在腌制时放入食用油是为了让牛肉在烤的过程中不那么硬，用姜汁或生姜片都可以，我是刚刚好有姜汁。还有，用洋葱或用蒜都随自己喜好。（如果没有姜汁要用姜片的话，在调酱料的时候就用冷开水代替，冷开水代替姜汁的，可以在酱料里再多加入一勺蚝油一勺料酒）后面小贴士记得看一下哦...
各家烤箱的脾气不一样，在第二次230度烤25分钟的时候，仔细观察，时间上可以调整。觉得时间够了汤汁快干了20分钟也可以，如果觉得还不够，可以适当再加五分钟，在最后阶段注意观察不要烤焦了。因为我在之前几次的时候在230度烤的最后阶段没有盯着，烤焦了一点。或者可以汤汁适当再多加半碗，以免烤焦。