杏鲍菇炒牛肉
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杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分,比起普通的平菇等等,杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效,物美价廉又好吃。而且热量还非常低,长期食用没有任何坏处。杏鲍菇蛋白质含量丰富,能有效提高人体免疫力,增强机体对外界不良因素的侵袭,远离亚健康,强身健体,是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。杏鲍菇富含膳食纤维,经常食用,可以有效清除血清胆固醇、降低血脂,防治动脉硬化等心血管疾病。杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用,能帮助便秘患者润肠通便,排除体内毒素,进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况,驻颜护肤。杏鲍菇内含铁质丰富,可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的人来说,是不可多得的开胃食品。同时,对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。杏鲍菇多糖。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 300g
牛肉 300g
适量
适量
酱油 适量
耗油 适量
蒜片 10g
姜片 15g
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图
  • 步骤 2/9
    杏鲍菇切粗一点的丝,蒜米和生姜切片
  • 步骤 3/9
    牛肉切丝,加少许料酒和油拌匀
  • 步骤 4/9
    起油锅,待油温升高后倒入牛肉快速翻炒至变白后盛出
  • 步骤 5/9
    余油下入蒜片和姜片爆香
  • 步骤 6/9
    倒入杏鲍菇煸炒至9成熟
  • 步骤 7/9
    倒入牛肉加酱油和耗油
  • 步骤 8/9
    快速翻炒10秒钟
  • 步骤 9/9
    出锅
小贴士

牛肉加料酒和油拌一下能锁住牛肉水分,不至于炒出的牛肉太硬

发布于 2019-09-29
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