中国有机生鲜旗舰店~杏鲍菇炒牛肉粒
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匆怯瓜潞实
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时间:10-30分钟
食材
牛肉 500g
杏鲍菇 2个
大葱,黄油,盐,蚝油,酱油,黑胡椒碎,柠檬汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    杏鲍菇切丁备用
  • 步骤 2/7
    所有配料均切丁备用
  • 步骤 3/7
    牛排(或其它牛肉部位如上脑等容易切丁的部位都可以使用)化冻后用纸吸干表面水分,放入容器内,加入少许盐黑胡椒粉,柠檬汁,使用油。用手抓搅拌均匀腌制15分钟备用。
  • 步骤 4/7
    先用少许黄油(10G)煎炒杏鲍菇,直至杏鲍菇表面变为金黄色后盛出备用。(在这个过程中可以杏鲍菇会出来大量的水分,为加快煎炒速度我们可以把水倒出来备用)。
  • 步骤 5/7
    锅内继续放入少许黄油,双面煎牛肉至5分熟盛出,停放1分钟等牛肉自然锁住自身水分,然后我们在将牛肉切成适当的小粒备用。
  • 步骤 6/7
    现在将所有备用食材,葱、辣椒爆锅出香气,在倒入牛肉杏鲍菇调料一起在锅中快速翻炒。看所有调料食物均匀的融合在一起。
  • 步骤 7/7
    现在可以盛盘开始动筷子吃啦
发布于 2019-03-07
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