每次家里做汤，都会尽量让这汤原汁原味但是又鲜美可口，所以，虾丸是我的首选。但是我肯定不会选择超市卖的那种十几块钱一斤的虾丸鱼丸，那里面乱七八糟添加的东西太多了，还是自己做的鲜虾丸最好吃，也最放心！用鲜虾自己做虾丸，真材实料一丁点儿也不掺假，然后用来炒菜做汤，怎么做都鲜美。这回是把虾丸和杏鲍菇来搭配，虾的鲜美和菌菇的鲜美融合在一起，我回想一下那味道，又馋了！
1.可以一次性多做些虾丸，分成小包装冷冻起来，每次要用时解冻即可，如果是煮汤，直接把冷冻的虾丸入汤煮即可。
2.高汤也是一样，可以煮一锅鸡汤或者骨头汤，然后分成小份冷冻，每次要用时直接入锅即可。