杏鲍菇炒虾干
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前方blind

朋友送了一袋子虾干,上网查了可以泡发了做菜或者直接煲汤。以为会比较麻烦,没想到很是挺方便的。不用剥壳了。虾干吃起来更有嚼劲儿,很好吃。每百克虾肉含蛋白质20.6克,还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分,肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白,故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能,用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛,骨结核等多种疾病。

时间:10-30分钟
食材
虾干 30g
杏鲍菇 300g
适量
适量
鸡精 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    虾干泡发好,杏鲍菇切长条备用
  • 步骤 2/6
    锅里放入底油,放入大蒜和杏鲍菇
  • 步骤 3/6
    快速翻炒几下子
  • 步骤 4/6
    加入少量的水,炒至杏鲍菇变软
  • 步骤 5/6
    再加入适量的水,放入虾干
  • 步骤 6/6
    炒至杏鲍菇熟透,调味,装盘
小贴士

为了保留虾干和杏鲍菇的鲜味,最好不要放太多鸡精。也不要放老抽。

发布于 2022-11-29
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