杏鲍菇炒牛肉
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钭震博筹

牛肉,我家一般都是买现成的熟牛肉,60块一斤,生的我不会做,也没买过。我们这里的一家牛肉店很有名的,至少在我们这个小县城里有名,名叫“陈山牛肉店”里面也卖各种熟食,除了牛身上的那些能吃的之外,还有烧鸡、各种凉菜、蔬菜丸子、还有烩面!生意好得很!他家老店是在一个镇上的,最近几年在县城也有了分店,所以,我们都是就近购买了。隔段时间不吃,甚是想念!

买回来的熟牛肉我们一般直接切厚片来吃,有时也会用它做牛肉烩面,这次我用它炒菜吃,味道也挺好。

只是拍照那天阴沉沉的,光线十分不好,图片明显很暗淡。

时间:10-30分钟
食材
熟牛肉 200g
杏鲍菇 1个
番茄 1个
小香葱 适量
适量
花生油 适量
适量
十三香 适量
生抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备熟牛肉、洗净的杏鲍菇、番茄、小香葱和姜。
  • 步骤 2/10
    杏鲍菇、牛肉切片,番茄切块儿,葱切碎、姜切片。
  • 步骤 3/10
    起油锅,油热后下入葱姜炒香。
  • 步骤 4/10
    放入杏鲍菇。
  • 步骤 5/10
    翻炒几下,放入盐。
  • 步骤 6/10
    十三香。
  • 步骤 7/10
    再放少许生抽和水翻炒一会儿。
  • 步骤 8/10
    然后放番茄和牛肉。
  • 步骤 9/10
    翻炒片刻。
  • 步骤 10/10
    放入鸡精,翻匀后出锅。
小贴士

杏鲍菇吸水性强,翻炒时容易干锅,要撒入适量水防止干锅。

发布于 2022-08-25
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