【烧素鳝丝】是一道仿真菜肴，是用水发冬菇剪成条状后，再经过加工而成的。有的用新鲜的香菇代替，但是比较正宗的做法还是选择冬菇比较好。
1、也可以按照自己的喜欢搭配配料。
2、调味料可以按照自己的口味添加。