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素鳝丝
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少年先疯队队长

端午佳节吃五黄，今天带来一款素鳝丝应景，豆豆妈不敢处理鳝鱼，做素鳝丝也很赞。

时间:10-30分钟
食材
香菇 250g
面粉 适量
大蒜 2瓣
生姜 2片
油 适量
盐 2g
糖 1g
鸡精 适量
生抽 适量
白芝麻 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    素鳝丝主料：香菇、面粉、芝麻配料：大蒜、生姜调料：油、盐、糖、鸡精、生抽
  • 步骤 2/11
    香菇提前泡发，挤去水份用厨房剪剪成丝
  • 步骤 3/11
    然后在面粉里拌一下沾满面粉
  • 步骤 4/11
    筛去多余面粉
  • 步骤 5/11
    起油锅中小火炸至酥脆捞出
  • 步骤 6/11
    大蒜切片生姜切丝
  • 步骤 7/11
    另起油锅炒香大蒜姜丝
  • 步骤 8/11
    加少许开水、一汤匙生抽、少许盐和鸡精调汁
  • 步骤 9/11
    然后倒入素鳝丝和芝麻翻炒均匀即可
  • 步骤 10/11
    美味素鳝丝即可
  • 步骤 11/11
    很像有没有
发布于 2019-02-12
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