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爆素鳝丝
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绰溉塘车涸
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时间:10-30分钟
食材
笋干 200g
香菇 10朵
生抽 少量
蚝油 两勺
老干妈酱 少许
老抽 少量
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备料：干香菇、笋干
  • 步骤 2/7
    凉水泡笋干和香菇。笋干要提前泡24小时多洗多泡，香菇洗一遍后水泡三小时。
  • 步骤 3/7
    平铺香菇沿边缘剪成细条状。
  • 步骤 4/7
    两种食材改刀成1.5寸长段。
  • 步骤 5/7
    兑汤汁：泡香菇的水少量加入蚝油、小半勺老干妈酱、生抽、老抽、盐。
  • 步骤 6/7
    热锅后加入油，后倒入笋干、香菇丝翻炒。爆炒后倒入料汁，勾芡。
  • 步骤 7/7
    出锅装盘。
发布于 2018-06-18
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