家常豆腐
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山楂suitcase

这道家常豆腐,可以说是最普通的菜肴,但却是非常有营养的一道家常菜。此道菜作为老人和孩子的一道补钙佳肴,是非常好的一种选择,可以说是百吃不厌奥!

时间:10-30分钟
食材
老豆腐 500克
黑木耳 适量
红辣椒 半个
青辣椒 半个
色拉油 适量
鲜姜 少许
大蒜 少许
大葱 少许
适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆腐切成三角块,稍厚一点比较好吃,锅中烧油,七成热下豆腐片,煎至两面金黄捞出;
  • 步骤 2/9
    煎好的豆腐装盘备用;
  • 步骤 3/9
    黑木耳用水洗净,泡发,去蒂备用;
  • 步骤 4/9
    青、红椒切块;
  • 步骤 5/9
    鲜姜切末备用;
  • 步骤 6/9
    大蒜切片,葱切段备用;
  • 步骤 7/9
    用少许煎豆腐剩的底油暴香葱姜蒜;
  • 步骤 8/9
    放入煎好的豆腐和所有调味料,加少量水闷一会,最后放入黑木耳,青红椒炒熟,勾薄芡即可出锅。
  • 步骤 9/9
    装盘即可食用。
小贴士

1.豆腐不容易进味,调料用少许水调匀放入,可以让豆腐更快入味。

发布于 2022-09-04
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