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家常豆腐
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痛挠疑邑谰

只有周末有时间自己做个菜。对于豆腐，我最喜欢的吃法莫过于家常豆腐和麻婆豆腐。今天做了这道家常豆腐，经过煎炒，豆腐变得非常的入味，保你不用吃饭就能吃饱~

时间:10分钟内
食材
豆腐 250g
猪肉 50g
尖椒 1个
油 适量
盐 适量
葱蒜 适量
老干妈 适量
郫县豆瓣酱 适量
淀粉 适量
蒜薹 适量
胡萝卜 半根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料图
  • 步骤 2/10
    准备：猪肉切片；胡萝卜、尖椒切片；蒜薹切成碎段
  • 步骤 3/10
    豆腐切成薄片，平底锅中放油，将豆腐放入锅中煎
  • 步骤 4/10
    煎至两面金黄盛出
  • 步骤 5/10
    锅中热油，倒入葱蒜起味，放入肉片炒至变色
  • 步骤 6/10
    放入胡萝卜、尖椒、蒜薹煸炒
  • 步骤 7/10
    倒入煎好的豆腐，并放入少量清水，用适量盐调味
  • 步骤 8/10
    兑汁：将郫县豆瓣酱、老干妈、和少许淀粉调成汁
  • 步骤 9/10
    倒入锅内勾芡
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀起锅
小贴士

煎豆腐的时候，油要加热得热一点，这样豆腐容不容易散

发布于 2022-09-16
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