起源于中国的豆腐，营养价值高、本身没有什么味道，但是搭配各中食材就可以做成各式各样的美味菜肴。这道家常豆腐——很有咬劲，添加了胡萝卜，青椒，香菇黑木耳食材，色彩分明，不仅美味也很美腻。
也可以将豆腐切好以后拿开水焯一下再煎，能去豆腥味。