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家常豆腐
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沽棺仁医游

家常豆腐是我家先生最爱吃的菜，他喜欢吃不加肉的，这道菜还是我看了他做之后学来的，味道还及不上他做的呢。自从我知道自己得了胆结石后，这道菜出现在餐桌上的频率也多了起来

时间:10-30分钟
食材
豆腐 400g
青椒 80g
红椒 80g
香菇 80g
蘑菇 80g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
老抽 适量
香葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把香菇浸两小时左右
  • 步骤 2/12
    把青椒和红椒也切成细粒
  • 步骤 3/12
    香菇和蘑菇切成细粒
  • 步骤 4/12
    把豆腐切成块
  • 步骤 5/12
    起油锅，倒入香菇和蘑菇
  • 步骤 6/12
    翻炒后加入青椒和红椒翻炒一下
  • 步骤 7/12
    然后加入豆腐
  • 步骤 8/12
    再加一点豆瓣酱
  • 步骤 9/12
    加入适量的生抽
  • 步骤 10/12
    加入适量的老抽
  • 步骤 11/12
    大火煮沸后，倒入兑好的生粉水
  • 步骤 12/12
    再次煮沸，加入香葱即可起锅了
小贴士

注：也可以先把豆腐放进油锅里炸一下

加入豆腐后铲的时候要轻一下，以免使的豆腐块碎掉

发布于 2023-01-25
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