辣炒酥黄豆
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翟晨四驹伤

在我家,花生、黄豆从没断过,而且购买的量还挺大滴。

呵呵,不光是人吃,还有一群小家伙也特喜欢这食物。

想必有人猜到了,对咯,我家的信鸽尤其爱吃花生、黄豆。

没办法,还有抢食的,先下手为强,炒一盘黄豆解解馋~~

现在好像没人这么吃黄豆了,小时候,老爸常常这么炒,黄豆香酥很有嚼劲,挺好吃滴~~

时间:10-30分钟
食材
黄豆 400g
食油 适量
适量
干红椒 适量
生姜 适量
孜然粉 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好干黄豆。
  • 步骤 2/12
    黄豆倒入干净无油锅中翻炒。
  • 步骤 3/12
    准备好一小盆冷水。
  • 步骤 4/12
    炒熟的黄豆趁热倒入水中,黄豆膨胀。
  • 步骤 5/12
    膨胀的黄豆沥干水分备用。
  • 步骤 6/12
    干红椒、生姜切丝备用。
  • 步骤 7/12
    锅中油热,爆香姜丝,倒入干红椒丝。
  • 步骤 8/12
    倒入黄豆,翻炒均匀。
  • 步骤 9/12
    加入适量盐,炒匀。
  • 步骤 10/12
    加入孜然粉,炒匀。
  • 步骤 11/12
    加入黑胡椒粉,炒匀。
  • 步骤 12/12
    炒好的酥黄豆盛入碗中。
小贴士

1、黄豆炒熟,温度正高倒入冷水后立刻膨胀了。

2、怕辣可以不用辣椒。

3、黄豆炒食,口味随个人喜好而定。

发布于 2023-07-19
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