黄豆芽是味道鲜美的菜，含有较多的蛋白质和维生素的来源。有清热利湿、润肌肤的功效，黄豆芽做汤炒菜都很不错，今天我们来谈炒黄豆芽，多一步巧去豆腥气，做法简单，味道却不输于饭店。我的v信公号:个性胜过姿色，关注后回复:美食,有1000多道菜谱打包送上。
◆ 黄豆芽反复漂洗几次，尽量洗掉豆芽的小薄膜
◆ 爆香红辣椒是关键哦
◆ 全程大火快炒
◆ 去掉黄豆芽长长的根须，口感会好很多。
◆ 在最后如果放入点料酒可以有效的去掉豆芽的豆醒味。
◆ 油稍微大一点才好吃，典型的米饭杀手。
◆ 黄豆芽在炒前一定要过开水焯烫，既去腥又增加口感