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干煸黄豆芽
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小海梅花疏淡
黄豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。
时间:10-30分钟
食材
黄豆芽
300g
韭菜
1小把
油
适量
盐
适量
料酒
适量
辣椒粉
适量
姜丝
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
准备好原料,豆芽摘掉根部,韭菜洗干净。
步骤 2/9
锅中不放油,把锅烧热,放入黄豆芽小火干煸。
步骤 3/9
把黄豆芽煸软时,盛出。
步骤 4/9
锅中放油,油热后放入姜丝爆香。
步骤 5/9
放入辣椒粉,小心煸香。
步骤 6/9
再把黄豆芽放入翻炒均匀。
步骤 7/9
放入韭菜段,继续翻炒均匀,放入盐调味。
步骤 8/9
最后加入料酒翻炒均匀即可出锅。
步骤 9/9
成品。
小贴士
最后放点料酒是为了去掉黄豆的豆醒味。
发布于 2019-11-08
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