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辣炒干扁豆
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边洋极度心寒樊漍

小时候最喜欢吃的奶奶的拿手菜，炒上红艳艳的干辣椒，扁豆很有Q感，适合带饭的口味菜。

时间:10分钟内
食材
干扁豆 300g
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
青椒 适量
生姜 适量
蒜头 适量
红椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1.所在配料洗好切碎，分类放置
  • 步骤 2/8
    2.用清水泡软，拧干切段，装盘
  • 步骤 3/8
    3.点火热锅下油
  • 步骤 4/8
    4.把生的青红椒用油榨下
  • 步骤 5/8
    5.倒入干扁豆，大火翻炒
  • 步骤 6/8
    6.炒软后，放入干辣椒，生姜，蒜头，继续大火炒
  • 步骤 7/8
    7.等干辣椒炒香后，添加小量水，煮开即可
  • 步骤 8/8
    8.出锅装盘
小贴士

干扁豆最好要把里面的豆子剥掉，否则会太硬而口感不好，另一定要干辣椒才有热乎乎的效果。

发布于 2022-10-09
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