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辣椒炒干豇豆
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英姿勃勃divine

干豇豆是外婆做的咸菜，用油加辣椒炒一下，非常好吃，而且真的是饭遭殃！这道菜充满了家的味道，我很喜欢早上的时候熬点南瓜粥，下一碟咸菜，满满的，都是爱！

时间:10分钟内
食材
干豇豆 400g
红辣椒 半个
青辣椒 1个
食用油 适量
韭菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    干豇豆咸菜准备
  • 步骤 2/8
    青辣椒和红辣椒切小块，青辣椒我选择的是二荆条，比较辣一些，如果不想吃那么辣，可以换成大青椒，不辣的那种。
  • 步骤 3/8
    韭菜切小段备用，韭菜在这里面一是使咸菜更香，二是增加颜色，看起来更有食欲。
  • 步骤 4/8
    锅烧热，不要放油，直接放入青辣椒煸炒，炒到辣椒微微有一点糊味
  • 步骤 5/8
    炒出一点点糊味后，倒入适量食用油，加入红辣椒一起翻炒
  • 步骤 6/8
    加入干豇豆，接着翻炒，我比较喜欢咸菜干干的那种感觉，所以我炒的时间长一些。如果不想太干，也可以稍微翻炒即可。
  • 步骤 7/8
    翻炒至辣椒熟了以后，关火，放入我们切好的韭菜段，翻炒均匀即可。
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

无

发布于 2019-10-10
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