上次看老杨做的炒干丝，我想跟着学学，所以就做了今天这道菜了，平时我都加点芹菜或青椒炒的，今天就这样加辣椒花椒干的炒的，炒出来比较干，不过吃起来挺香的，喜欢的亲试试吧。
1、先把辣椒花椒炒香再加入豆腐皮丝会比较香一点。
2、炒的时候快手翻炒，不然会太干容易糊。