咸菜炒干丝虽然是一道比较家常的菜，但是在我们这边过年的时候也会经常上桌，在大鱼大肉之后，咸而有味的咸菜能添加另一番风味，而且吃饱喝足之后，要吃饭的时候，会很下饭，平时这道菜中会加肉丝，更加好吃，这次家里正好没肉，就没加，不过也清淡美味。
调味根据个人口味