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白蘑咸菜炒肉丝儿----下饭绝配
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杢德彪西塞罗本西

其实这道菜是我无意当中发明的，但是木有想到出奇的好吃，连一向挑剔的老爸都说好吃额

关键炒作简单，开胃，很适合木有食欲的时候开吃了

食材
白蘑菇 500g
咸菜 250g
瘦肉 少许
料酒 四分之一勺
生抽 四分之一勺
胡椒粉 少许
生粉 2g
生姜 3g
大蒜 2g
干辣椒段 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    白蘑买来都好几天了，今天终于轮到它了，哈哈，去掉蘑菇的茎部，然后清洗干净
  • 步骤 2/18
    横着切成均匀的片儿
  • 步骤 3/18
    切好之后赶紧用水泡，不然颜色会发黄，就不好看了
  • 步骤 4/18
    一般菜市场卖咸菜的地方就有这样的酸菜卖，要买这样的哦，脆脆的好吃，瘦肉准备一小块儿
  • 步骤 5/18
    咸菜清洗干净切成均匀的小碎备用
  • 步骤 6/18
    瘦肉切成均匀的丝儿:加入少许胡椒粉，料酒，生抽，再加入一点点生粉，最后放少许油，搅拌均匀腌制十分钟左右这样的话炒起来肉丝会比较嫩
  • 步骤 7/18
    大蒜生姜切沫。葱段也切小碎
  • 步骤 8/18
    锅里上少许油，放入生姜大蒜碎葱段干辣椒炒香
  • 步骤 9/18
    再放入腌制好的肉丝一起炒
  • 步骤 10/18
    改成大火，再加入沥干水的白蘑块炒匀，炒至大约三四分钟的时候放入少许的豆瓣酱
  • 步骤 11/18
    再放入切好的咸菜
  • 步骤 12/18
    放入少许盐，鸡粉调味即可
  • 步骤 13/18
    最后放入少许葱花即可出锅
  • 步骤 14/18
    这道菜呢本宫觉得配稀饭配米饭都是超级配哦
  • 步骤 15/18
    酸辣开胃，没有胃口的时候来一盘试试
  • 步骤 16/18
    做了香辣鸡翅
  • 步骤 17/18
    ...
  • 步骤 18/18
    陪伴与懂得，比爱情更加重要。一个人最幸福的时刻，就是找对了人，他宠着你，纵容你的习惯，并爱着你的一切
小贴士

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发布于 2018-09-06
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