搜索菜谱、食材
红烧草鱼
1.3万 热度 180 收藏
今天喝奶茶了吗

草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。

食材
草鱼 1000g
油 适量
盐 适量
十三香 适量
老抽 适量
小葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
红尖椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    草鱼处理好洗净控水，辅料备好
  • 步骤 2/8
    把草鱼一分为二身上改花刀
  • 步骤 3/8
    油下锅到八成热以上，看锅里冒青烟来判断，注意安全鱼身上有水分容易蹦出油来一定要小心，鱼煎至两面金黄即可
  • 步骤 4/8
    即可放辅料
  • 步骤 5/8
    盐，十三香，老抽
  • 步骤 6/8
    然后加清水如图所示
  • 步骤 7/8
    盖上锅盖炖煮汤汁减少鱼香扑鼻即可关火，大概20分钟到半个小时，可用中火或大火，根据情况
  • 步骤 8/8
    最后出锅装盘撒上葱花，美美得享用吧
小贴士

无

发布于 2023-11-11
评论
相关菜谱