竹荪烧排骨
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心若为城念岚

春节时发的竹荪 还有一些,婆婆不爱吃这个,但我却非常喜欢吃,炖汤喝也非常有营养。这次红烧排骨,我也选了竹荪 一起红烧,红烧出来的味道也是相当赞的。

食材
竹荪 4根
排骨 500g
适量
适量
干香菇 2个
酱油 适量
黄酒 适量
香叶 适量
适量
尖椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    竹荪和香菇水发好洗净备用
  • 步骤 2/14
    排骨洗净沥干水
  • 步骤 3/14
    热锅下油,炒香姜丝
  • 步骤 4/14
    倒入排骨炒
  • 步骤 5/14
    加适量黄酒调味
  • 步骤 6/14
    加适量酱油调味
  • 步骤 7/14
    炒香排骨,让它均匀入味
  • 步骤 8/14
    加适量八角和尖椒、香叶调味
  • 步骤 9/14
    加适量清水
  • 步骤 10/14
    大火烧开
  • 步骤 11/14
    加适量盐调味
  • 步骤 12/14
    倒入竹荪和香菇
  • 步骤 13/14
    焖煮20分钟后,大火收汁
  • 步骤 14/14
    装入盘子里,放到电饭锅的蒸笼里,煮饭的时候一起蒸,饭好菜好
小贴士

我喜欢这种把菜放入电饭锅里,煮饭的时候一起蒸,饭好菜好,节约时间也环保。

发布于 2022-03-25
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