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锅包肉
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智障小哥_

锅包肉是东北特色菜几乎每个到饭店吃饭的都会点一盘！而且是家常菜！味道酸甜酥脆，下饭上品

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 200g
鸡蛋 1枚
盐 少量
酱油 1勺
醋 2勺
糖 3勺
葱花 少量
淀粉 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    里脊肉微冻
  • 步骤 2/15
    切肉技巧
  • 步骤 3/15
    略薄些
  • 步骤 4/15
    肉要化开不要有水
  • 步骤 5/15
    鸡蛋和淀粉加水搅拌成酸奶粘稠即可
  • 步骤 6/15
    肉裹均匀调好的浆
  • 步骤 7/15
    热油下锅炸
  • 步骤 8/15
    炸至金黄控干油备用
  • 步骤 9/15
    调汁一勺酱油
  • 步骤 10/15
    调汁两勺醋
  • 步骤 11/15
    调汁三勺糖
  • 步骤 12/15
    热油炒胡萝卜
  • 步骤 13/15
    倒入调好的糖醋汁
  • 步骤 14/15
    放入炸好的肉炒
  • 步骤 15/15
    撒上香菜或者葱花即可
小贴士

肉尽量切薄些

肉丝方向也要注意要把肉丝切断口感会好

发布于 2022-05-28
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