果仁菠菜
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periodical企鹅

果仁菠菜,凉菜,家常菜,美食,清明节。今天更新一款简单的清凉爽口的清肠菜——果仁菠菜。菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用。菠菜中所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。每天做相同的果仁菠菜也是无趣,所以今天我们就换了个花式;做菜也可以唱歌的,我们不一样~不一样~

时间:10-30分钟
食材
菠菜 250克
花生米 100克
黄瓜 2根
猪肉 50克
适量
适量
适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备我们所需的材料:菠菜,花生米,猪肉,黄瓜
  • 步骤 2/12
    我们处理一下黄瓜,将黄瓜刨成片
  • 步骤 3/12
    接下来做个料油,花椒、大料、香叶、桂皮,小火慢慢炸出香味,将油过滤到容器里
  • 步骤 4/12
    黄瓜条中加入,盐、糖、味精和我们刚刚炸好的料油,拌匀
  • 步骤 5/12
    花生米凉油下锅,小火加热,油温升到100度,花生米就熟了,炸熟后捞出备用
  • 步骤 6/12
    菠菜焯一下,捞出过凉,攥去多于水分
  • 步骤 7/12
    菠菜切段,加入蒜片、盐、糖、味精、辣椒油、白芝麻,拌匀
  • 步骤 8/12
    腌好的黄瓜片卷成卷
  • 步骤 9/12
    卷好的黄瓜摆入盘中
  • 步骤 10/12
    放入菠菜,放入花生米
  • 步骤 11/12
    切一点肉,炸个肉丝,摆放在菜品中间
  • 步骤 12/12
    我们的果仁菠菜就做好了
小贴士

总结一下:黄瓜腌一下后,卷就不会断,卷的不用太紧;菠菜焯水的时候加点盐会更绿;加点油焯出来的菜会更亮。

发布于 2023-05-20
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