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果仁菠菜
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顾落影执迷离

花生可以降低胆固醇、延缓衰老、促进儿童骨骼发育。因而其另有美名为“长生果”。菠菜，味甘、性凉，可补血止血，利五脏，通肠胃，助消化。因此，这绝对是一道健康菜。

时间:10分钟内
食材
菠菜 300g
花生米 50g
干辣椒 5g
白芝麻 5g
蒜 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。主料:新鲜菠菜一小把、花生小半碗。辅料:熟白芝麻适量、蒜少许、干辣椒几个。
  • 步骤 2/8
    锅内放入少许油，然后倒入花生。小火慢炸，将花生炸至酥脆。
  • 步骤 3/8
    煮锅中加入水，烧开后，放一点油。然后将菠菜放入锅中。
  • 步骤 4/8
    烫三十秒后捞出，迅速放入凉水盆中。
  • 步骤 5/8
    将菠菜拧干水。一定要拧干。
  • 步骤 6/8
    将菠菜切成小段，放入盆中。加入少许盐、鸡精、蒜末、炸好的干辣椒段、一小勺白醋后拌匀。
  • 步骤 7/8
    将花生米、白芝麻倒入盆中，点少许香油拌匀。
  • 步骤 8/8
    装盘食用。
小贴士

1、 菠菜焯水的时候，水中放一点油。可以让菠菜颜色更加鲜亮。

2、 盐不要放太多。

3、 后放入花生，是为了保持花生的口感更酥脆。

发布于 2018-08-01
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