果仁菠菜
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噗哈哈哈XD

又到了菠菜大量上市的季节,菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质。适当多吃些对身体非常好,再加上营养丰富,味道香脆的腰果,拌好的菜口感丰富,诱人食欲。是我家春季餐桌最受欢迎的一道凉拌菜!

时间:10-30分钟
食材
菠菜 400g
腰果 100g
橄榄油 少许
3g
白糖 1茶匙
红椒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    凉油放入腰果,开小火慢慢炸。
  • 步骤 2/7
    炸至腰果微黄即可关火,盛出备用。
  • 步骤 3/7
    菠菜洗净。
  • 步骤 4/7
    水开后放几滴橄榄油,放入菠菜焯水。
  • 步骤 5/7
    焯熟的菠菜盛出,沥干水分,加盐、糖、橄榄油,拌匀。
  • 步骤 6/7
    放炸好的腰果,拌匀后放一点红椒圈点缀即可。
  • 步骤 7/7
    成品。
小贴士

腰果一定要凉油下锅,小火慢炸,否则很容易炸糊。

发布于 2022-08-19
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