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果仁菠菜
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刚毅

第一次来尝试发菜谱，O(∩_∩)O哈哈~ 之前都是发的成果图的，第一回就尝试简单的凉菜。果仁菠菜，在外面吃饭经常点的凉菜。但是外面感觉放了好多酱油。这样一道快手既营养的美味凉菜。在家动手做很简单的。绿油油的菠菜配上自炸的香酥花生豆，绝了！

时间:10分钟内
食材
菠菜 250g
花生豆 90g
香油 适量
盐 适量
生抽 适量
蒜 适量
香醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菠菜，择好，清洗干净，待用。
  • 步骤 2/8
    花生米，是自己炸的，炸的过程中，开了点小差，糊了。囧...... 油炸花生米，一定要小火，慢慢炸，火一大就糊了，那样不仅难看而且吃到嘴里是苦的不行。
  • 步骤 3/8
    辅料，生抽，香油，香醋，蒜米。
  • 步骤 4/8
    上锅烧水，把菠菜焯一遍。
  • 步骤 5/8
    水烧开后，放入菠菜，放一小勺盐进去，这样能够保持菠菜翠绿的颜色。注意菠菜不要煮太久，放入半分钟就熟了，时间久的话，菠菜烂了入口不好，还有容易黄叶，导致营养流失。
  • 步骤 6/8
    准备一盆凉水，菠菜焯水放入凉水中，这样可以保持菠菜的口感。
  • 步骤 7/8
    菠菜过凉水后放入盆内。放入花生米，蒜米，盐，醋，生抽，香油，拌匀上锅。我家不吃味精鸡精之类的，所以不加这些，吃这些的朋友可以放入适量的鸡精。
  • 步骤 8/8
    凉拌好，上桌。(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

啰嗦几句

1.油炸花生米，一定要小火，慢慢炸，火一大就糊了，那样不仅难看而且吃到嘴里是苦的不行。

2.水烧开后，放入菠菜，放一小勺盐进去，这样能够保持菠菜翠绿的颜色。

发布于 2022-09-21
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