果仁菠菜
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刚毅

第一次来尝试发菜谱,O(∩_∩)O哈哈~ 之前都是发的成果图的,第一回就尝试简单的凉菜。果仁菠菜,在外面吃饭经常点的凉菜。但是外面感觉放了好多酱油。这样一道快手既营养的美味凉菜。在家动手做很简单的。绿油油的菠菜配上自炸的香酥花生豆,绝了!

时间:10分钟内
食材
菠菜 250g
花生豆 90g
香油 适量
适量
生抽 适量
适量
香醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菠菜,择好,清洗干净,待用。
  • 步骤 2/8
    花生米,是自己炸的,炸的过程中,开了点小差,糊了。囧...... 油炸花生米,一定要小火,慢慢炸,火一大就糊了,那样不仅难看而且吃到嘴里是苦的不行。
  • 步骤 3/8
    辅料,生抽,香油,香醋,蒜米。
  • 步骤 4/8
    上锅烧水,把菠菜焯一遍。
  • 步骤 5/8
    水烧开后,放入菠菜,放一小勺盐进去,这样能够保持菠菜翠绿的颜色。注意菠菜不要煮太久,放入半分钟就熟了,时间久的话,菠菜烂了入口不好,还有容易黄叶,导致营养流失。
  • 步骤 6/8
    准备一盆凉水,菠菜焯水放入凉水中,这样可以保持菠菜的口感。
  • 步骤 7/8
    菠菜过凉水后放入盆内。放入花生米,蒜米,盐,醋,生抽,香油,拌匀上锅。我家不吃味精鸡精之类的,所以不加这些,吃这些的朋友可以放入适量的鸡精。
  • 步骤 8/8
    凉拌好,上桌。(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

啰嗦几句

1.油炸花生米,一定要小火,慢慢炸,火一大就糊了,那样不仅难看而且吃到嘴里是苦的不行。

2.水烧开后,放入菠菜,放一小勺盐进去,这样能够保持菠菜翠绿的颜色。

发布于 2022-09-21
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