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凉拌茄子
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欧阳

秋天到来，不太适合吃凉拌菜，不过嘴馋没办法，做个茄子解馋了

食材
茄子 1根
生抽 适量
辣椒油 适量
大蒜 适量
醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大蒜去皮，拍一下更容易去皮
  • 步骤 2/5
    切成蒜末备用
  • 步骤 3/5
    茄子去皮撕成小条
  • 步骤 4/5
    上锅蒸10min即可
  • 步骤 5/5
    蒸熟后取出，撒上蒜末；加入生抽和醋调味即可
小贴士

1：茄子容易被氧化，在水中加盐浸泡即可

2：茄子蒸着吃，少油更健康

发布于 2023-07-14
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