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脆皮黄瓜
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梨子Nicole-

昨天做的黄瓜炒鸡蛋，今天还剩了一根黄瓜，不知道该怎么做了，只好凉拌了，最近发了好多关于凉拌菜的菜谱，那就继续下去吧~

食材
黄瓜 1根
花椒油 适量
盐 适量
辣椒油 少许
白砂糖 少许
醋 少许
白芝麻 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好黄瓜。
  • 步骤 2/10
    黄瓜切成条。
  • 步骤 3/10
    拿一个碗，放入盐和黄瓜条，腌制30分钟左右。
  • 步骤 4/10
    将黄瓜腌出的水分倒出，放入少醋。
  • 步骤 5/10
    加入少许盐。
  • 步骤 6/10
    放入少许白糖。
  • 步骤 7/10
    放入辣椒油和花椒油。
  • 步骤 8/10
    搅匀。
  • 步骤 9/10
    撒上少许白芝麻。
  • 步骤 10/10
    开吃~
小贴士

黄瓜提前用盐腌制过了，所以第二次放盐的时候无需太多。

第二次搅匀后，再稍微腌制15分钟左右，可以使黄瓜条更加入味~

发布于 2022-08-20
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