搜索菜谱、食材
脆腌黄瓜
9万 热度 164 收藏
华落花人独立

脆腌黄瓜，口感爽脆，滋味独特，惹人垂涎，这是做法最简单的腌菜，滋味却不简单。清脆可口和惹人的独特味道，口感、味道都非常棒，是很惹味很开胃的下饭小菜

时间:1-2小时
食材
新鲜黄瓜 3根
姜 一块
红辣椒 2根
青辣椒 1个
蒜 10瓣
腌制盐 适量
酱油 500克
醋 100克
冰糖 100克
大料 适量
花椒 适量
白酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将新鲜黄瓜，姜，蒜，红辣椒青辣椒清洗干净，晾干水分
  • 步骤 2/8
    将黄瓜切块
  • 步骤 3/8
    姜，蒜切片，红辣椒青辣椒切段
  • 步骤 4/8
    将切好的黄瓜，姜，蒜切片，红辣椒青辣椒撒入腌制盐，拌匀腌制出水
  • 步骤 5/8
    将酱油，冰糖，醋，大料，花椒混合均匀，放入锅中熬开
  • 步骤 6/8
    将腌好的材料用手挤干水分稍微风干。熬好的调料汁冷却
  • 步骤 7/8
    将腌好的材料放入冷却后的调料汁搅拌均匀，盖保鲜膜腌渍入味即可食用
  • 步骤 8/8
    成品图
发布于 2020-08-28
评论
相关菜谱