脆皮黄瓜炒肉
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现代人生活条件好了,大鱼大肉吃多了,反而更喜欢清粥小菜,尤其到了年跟前,天天好酒好菜泡着,多少有些腻味了,饭桌上最抢手的,反倒是酱菜辣萝卜之类的下饭菜。今天坨坨妈就来介绍一款风味非常独特的下饭菜,脆皮黄瓜炒肉。

时间:10-30分钟
食材
脆皮黄瓜 400g
猪里脊肉 100g
青椒 1个
红椒 1个
老抽 适量
适量
生粉 适量
适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    脆皮黄瓜一袋
  • 步骤 2/9
    青红椒各一个,切大丁
  • 步骤 3/9
    猪里脊肉切片
  • 步骤 4/9
    将肉片加少量老抽,盐,生粉拌匀
  • 步骤 5/9
    炒锅倒适量的油,大火烧至九成热时,改小火,下入肉片扒熟
  • 步骤 6/9
    将肉片盛起,下入青红椒,和少量盐炒制
  • 步骤 7/9
    然后下入脆皮黄瓜,稍做翻炒
  • 步骤 8/9
    最后下入肉片,加少量鸡精,胡椒粉,稍做翻炒即可装盘了
  • 步骤 9/9
    红绿黄相间,如此鲜艳的色泽,是不是也让你的食欲大增呢?
小贴士

猪肉事先腌制一下更入味!

发布于 2022-08-02
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