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黄瓜炒肉片
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一般都是凉拌黄瓜，今天刚好还有一些五花肉，就用黄瓜炒了

时间:10分钟内
食材
黄瓜 1根
五花肉 250g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
姜 适量
大蒜 适量
红辣椒 1个
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    姜洗净去皮切丝，大蒜去皮拍扁切碎
  • 步骤 2/11
    五花肉洗净切片
  • 步骤 3/11
    红辣椒洗净切丝
  • 步骤 4/11
    五花肉放入碗中，加适量的淀粉抓匀备用
  • 步骤 5/11
    黄瓜去皮切片，撒上少许盐拌匀备用
  • 步骤 6/11
    热锅放油，油热后放入姜丝、大蒜末爆香
  • 步骤 7/11
    加入五花肉翻炒
  • 步骤 8/11
    加入适量的盐、放入适量的生抽提鲜、一丢丢老抽上色，
  • 步骤 9/11
    加入红辣椒丝
  • 步骤 10/11
    放入黄瓜翻炒
  • 步骤 11/11
    起锅装盘
小贴士

肉用淀粉抓匀，口感更嫩一些，红辣椒可放可不放，我是为了让颜色丰富些

发布于 2022-07-31
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