酸黄瓜炒肉片
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国喌其实个爱你

喜欢突发奇想来搭配一些菜,不想局限于菜谱里的条条框框。酸黄瓜炒肉片,想来会是酸溜溜的味道,但是做出来的口感确不是的,很特别。酸黄瓜酸脆爽口,有解油腻,助消化的作用。

时间:10分钟内
食材
酸黄瓜 100g
猪前腿肉 200g
适量
适量
适量
适量
适量
料酒 适量
小红椒 适量
生抽 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买来酸黄适量,用清水泡十分钟,洗净
  • 步骤 2/8
    猪前腿瘦肉切片,用一勺生抽,少许料酒与淀粉腌渍10分钟
  • 步骤 3/8
    红尖椒2个切圈,姜与蒜适量切末
  • 步骤 4/8
    油锅烧热后入姜、蒜、辣椒爆香
  • 步骤 5/8
    随后下肉片迅速翻炒
  • 步骤 6/8
    至肉片断生
  • 步骤 7/8
    跟着放酸黄瓜下去翻炒片刻,加少许鸡精、葱花起锅
  • 步骤 8/8
    装盘咯
小贴士

1.买来的酸黄瓜会有些咸,用清水泡掉它的咸味,再炒会好很多。

2.这道菜不用再别外加盐了。

发布于 2019-08-16
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