在我家的餐桌上，凉拌黄瓜一直是公认的菜式，然而在冬季吃凉拌菜无疑是给肠胃增加寒气，黄瓜有很多种熟吃方法，在这个冬季我第一次做黄瓜熟吃，没想到炒熟的黄瓜清脆爽口，不失黄瓜的清香气，伴着肉片的嫩香，这道菜真是下饭呢。这是一道快手菜，做法简单，营养丰富，是上班族和减肥族的最佳选择。
1.肉片选择猪里脊肉易熟而嫩。炒前稍腌制入味，滑炒要快，保持肉的鲜嫩口感。
2.黄瓜片翻炒要快，加入盐不等出水就可以了，已保持黄瓜的清脆感。