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黄瓜炒肉片
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complaint牛腩

手法极简单的一道荤素搭配的家常菜，懒人必备之良方。菜品保留黄瓜独有的香脆、肉片的嫩滑～荤素搭配，相得益彰！

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 2根
梅肉 60g
淀粉、生抽 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    顶花带刺的黄瓜两条。
  • 步骤 2/6
    洗净切片。完全不用在意刀功～懒人毫无压力～
  • 步骤 3/6
    梅肉切片，加料酒、盐、生抽、水淀粉腌制5分钟。（小窍门：为了避免肉片下锅不跳油，不粘锅，腌肉的时候适量加点油。）
  • 步骤 4/6
    旺火烧热油，下肉片爆炒，翻炒至七分熟即可。
  • 步骤 5/6
    下刚才切好的黄瓜片，与肉片一起翻炒。炒至黄瓜略蔫再放盐适量。
  • 步骤 6/6
    见黄瓜片略出汤汁即可起锅装盘。炒太久瓜片就不脆啦。
发布于 2018-08-20
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