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酸辣凉拌菜
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仙人球

蔬菜凉拌着吃，可以最大限度的保持营养不流失。

本菜放些红油，放些醋，酸酸辣辣的很开味。

时间:10-30分钟
食材
包菜 70g
紫甘兰 70g
胡萝卜 70g
窝笋 200g
熟花生 50g
盐 6g
糖 2g
鸡精 2g
醋 1/2勺
红油 1/3勺
鲜抽 1/3勺
葱 2根
蒜头 3瓣
热植物油 1勺
香油 1/2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食才---包菜，紫甘兰，胡萝卜，窝笋，花生。
  • 步骤 2/7
    熟花生去衣，放保鲜袋，擀碎待用。
  • 步骤 3/7
    胡萝卜洗净，切丝，放开水焯一下捞出。
  • 步骤 4/7
    窝笋去皮洗净切丝，放大碗里。 紫甘兰与包菜洗净切丝放大碗里，用盐腌10分钟，挤去水份。
  • 步骤 5/7
    放入胡萝卜。
  • 步骤 6/7
    放入葱花，蒜末，倒些醋，红油，放些盐，糖，鸡精，鲜抽，热油搅拌一下。
  • 步骤 7/7
    放入花生碎，搅拌好，淋上香油即可。
小贴士

1.如果有胃病的朋友，这个菜少吃.

2.因为是凉拌着吃，所以蔬菜一定要洗干净，最好用凉开水冲过。

发布于 2022-12-04
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